Bura Brew – Istrian Pale Ale – Tornado IPA
Bura IPA: fascino istriano.
Per un triestino come me, l’Istria rappresenta una terra importante, imprescindibile, un punto di riferimento fermo quando si deve parlare di cibo, di buone bevute e, in generale, buona vita. E la buona vita istriana ha pochisdimi ingredienti, selezionati e genuini: aria aperta, luoghi mozzafiato, cibo il più possibile naturale e buon bere. In Istria ci si gode la vita e si gioisce ancora dei gusti più semplici, dei ritmi più lenti e di quella rude consapevolezza che viene da chi – ad esempio – proviene da un mondo più orientato alla vita bucolica che a quella delle grandi città.
In questo che in molti considerano un vero e proprio paradiso in terra, nella meravigliosa Parenzo (Poreč) nasce il birrificio Bura. Il nome, come è facilmente intuibile, è stato scelto cercando una delle poche costanti presenti in tutte le cittadine dell’alto Adriatico: da Trieste all’Isola di Veglia, da Fiume a Muggia, dal Monte Nevoso al Nanos fino al Sabotino: il nostro vento, la nostra Bora.
Questa Istrian Pale Ale è una birra dal gran carattere. Incoronata da un cappello schiumoso abbondante e persistente, sprigiona dal bicchiere un profumo intenso ed invitante. Il colore è vivace, luminoso, ricorda molto da vicino il miele di castagno. Il gusto è delicato al palato con un sapore di buccia di limone caramellata e zucchero di canna. Il retrogusto, amaro ma non troppo, dato dal sapiente utilizzo dei luppoli Amarillo, East Kent Goldings e Chinook, resiste per molto tempo in bocca regalando un piacere prolungato ed intenso. Sul fondo della bottiglia si possono trovare residui solidi, tratto piuttosto usuale per birre rifermentate in bottiglia e sottoposte al dry hopping.
Una birra decisa e viva come la terra da cui proviene. Una birra che profuma di vento e di mare, di terra e di roccia; una birra che profuma d’Istria.
INVITANTE
Pelu
Bura Brew – Istrian Pale Ale – Tornado IPA
Croazia
lotto L31241016
Bottiglia da 330 ml – Gradazione Alcoolica 4,6%
Comprata dal Grande Buffo
Prezzo al litro al momento dell’acquisto: 18,18€/L (*) (**)
Per maggiori informazioni visita il sito del birrificio.
(*) Escluse le spese di spedizione
(**) Il prezzo finale non considera eventuali offerte/promozioni/vendite speciali
Il Birrocentrico© – brevi recensioni semiserie, senza arte né parte, fatte a suon di bevute.